Bio-Rosenseitling

Der Rosenseitling ist ein rosaroter Edelpilz, der in dichten Trauben wächst.
Er gehört wie der Austern- und Limonenseitling zu den Seitlingen, ist jedoch in den Tropen und Subtropen beheimatet. Daher gehört er zu den wärmeliebenden Pilzen.
In Asien ist er seit langem ein kulinarisch begehrter Edelpilz.
Verwendung und Zubereitung:
Der Rosenseitling entwickelt einen sehr strengen Geruch. hat aber einen sehr exquisiten intensiven Geschmack. Seine Farbe wechselt beim anbraten zu einem kräftigen Orange.
Sehr kross angebraten mit wenig Salz und Pfeffer ähnelt sein Geschmack an Speck oder gebratenen Lachs.
Lagerung:
bei bis zu 6 Grad im Gemüsefach

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Mostviertler Bio-Pilze

Derzeit leider nicht verfügbar.

Aktuelles